Die 31 cm lange Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium.Stahl X 50 CrMoV 15 geschmiedet. Das Lachsmesser eignet sich hervorragend zu hauchdünnen Aufschneiden von Lachs. Durch die eingeschliffenen Kullen entsteht ein Luftpolster welches das Anhaften von Schneidgut an der Klinge verringert. Der handsypathische Griff besteht aus edlem Satine-Rotholz.
